Bontà di Sardegna
San Vito sagra da record: allo spiedo 600 chili di carne di capra
di Gian Carlo Bulla
Si ripete l’appuntamento con “Sa pratzira e sa petza de craba” che da 32 anni richiama migliaia di persone
27 luglio 2024
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San Vito Si svolgerà oggi, 27 luglio, a San Vito la trentaduesima edizione della sagra di “Sa pratzira e sa petza de craba” uno degli appuntamenti più attesi dell’ estate che, come nelle precedenti edizioni, sicuramente richiamerà nel paese del Sarrabus migliaia di persone provenienti oltre che dai paesi del circondario anche dalle strutture turistiche della costa sud orientale. E si preannuncia una sagra da record.
La manifestazione gastronomica è stata organizzata dalla Pro loco, presieduta da Gigi Schirru, col contributo del Comune, la collaborazione del comitato di Santa Maria e delle associazioni locali. Per l’occasione saranno cucinati allo spiedo oltre 600 chili di carne di capra e un numero imprecisato di “pratziras” uno dei piatti tipici della tradizione culinaria sanvitese.
Per la preparazione saranno utilizzati come ingredienti 140 kg di farina, 120 kg di pomodori freschi, 120 kg di melanzane, 130 kg di cipolle, 40 mazzi di prezzemolo, 30 mazzi di basilico e 30 litri di olio extra vergine di oliva. La degustazione inizierà alle 20,30 in via Funtana Iri.
La sagra sarà animata dalla cantante Elena Cuccu e da dj Krys.
