Il premio
Best pizza chef: tra i 100 migliori pizzaioli al mondo il sardo Andrea Ena
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Andrea Ena
Originario di Decimoputzu è una star in Slovacchia dove da venti anni gestisce un ristorante che porta il suo nome
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Sassari La Sardegna conquista un posto nella classifica mondiale “Best pizza chef 2024”. A sventolare la bandiera dei quattro mori tra i cento magnifici artisti della pizza c’è Andrea Ena. Un sardo di Slovacchia. Ena, originario di Decimoputzu, da oltre venti anni, vive e lavora in Slovacchia dove è una star dei fornelli. Ma il suo resta orgogliosamente un cuore sardo.
“Da Andrea u Taliana”, a Ružomberok, si può gustare la pizza migliore della Slovacchia. Fatta con prodotti italiani e anche sardi.
Nella lista top 100 “The Best pizza” sono presenti maestri pizzaioli provenienti da 29 paesi e 72 città, ognuno con la propria storia e con il proprio stile. Andrea Ena è al 96esimo posto. Il risultato si basa sulle opinioni dei candidati stessi ma un peso importante sul giudizio finale arriva dal voto di esperti del settore e del mondo gastronomico.
A Milano la premiazione nel corso della cerimonia dei “The Best Pizza Awards 2024”. (se.lu.)
