Sassari, le botteghe del gusto sfidano la grande distribuzione con passione e qualità
Sassari Le più giovani hanno meno di 30 anni, le due più antiche hanno superato i cento, ma nessuno dietro quei banconi carichi di storie, salumi, dolci tipici, profumi e formaggi prelibati ha intenzione - nonostante mille difficoltà - di tirare giù la serranda. Sono le “botteghe cittadine del gusto”, quei posti dove vista, olfatto e naturalmente il gusto raggiungono la pace dei sensi. E dove è quasi impossibile non lasciarsi trasportare in un viaggio che racconta storie di decine di piccoli e grandi produttori del territorio, che spesso hanno legato la loro fortuna proprio a chi da una vita - con sorriso e competenza - fa conoscere le prelibatezze che finiscono sulle nostre tavole. I sei titolari vanno avanti grazie alla passione e raccontano come si resiste alla crisi e alla supremazia e concorrenza dei supermercati. (a cura di Luca Fiori)
