La Nuova Sardegna

Nuoro Trecentoventi chili di carne, pesce e crostacei sono stati sequestrati dai carabinieri del Nas di Sassari in un ristorante della provincia di Nuoro perché senza etichetta, privi dei requisiti di tracciabilità e custoditi in frigo che non davano garanzie sulla corretta procedura di controllo della catena del freddo. Nella cucina del ristorante c’era grande sporcizia (pregressa) alle pareti, anche i pavimenti erano sporchi e c’erano scarti di lavorazione del cibo. Infine, i carabinieri hanno rilevato che non facevano eccezione le attrezzature, sudicie anch’esse. Sul magazzino alimenti e bevande, inoltre, non erano stati fatti i necessari adempimenti amministrativi. Il titolare è stato multato per 5.500 euro e segnalato alla Asl