Andersom Fisher e Fabiano Moreira gestiscono il locale dove l’atmosfera ricorda i quartieri di Rio de Janeiro

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Passione e cucina

Profumi di Brasile a Cagliari: Nella griglia churrasco, maminha, cupin e picanha

Il titolare Alexis Pavel ha fatto esperienze anche a Lugano, Salò e Brescia Esposta. Nel locale in via Sebastiano Satta la bandiera del suo Stato regalata dalla madre quando decise di partire per l’Europa

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Ai fornelli

Il cuore cubano di Alghero: carne e pesce fresco al Compañeros

Nel ristorante di Giovanni Ledda è possibile fare un vero e proprio viaggio gastronomico nella cultura messicana

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Antiche ricette

Chili, tortillas e burritos: un angolo di Messico a Sassari

Non solo buon cibo all’Alma Tropical: attraverso i piatti il racconto delle atmosfere e delle antiche tradizioni

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Cucina peruviana

A Olbia le tradizioni culinarie andine: dal mais cancha al tipico lomo saltado

“Da Nicoletta”: la sfida dell’imprenditrice sassarese Graziella Cabizza: piatti preparati al momento in via Torre Tonda

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La tradizione si rinnova

Pasta street food: a spasso con una bowl di carbonara o culurgiones

Caterina Fenu gira la Sardegna per incontrare le anziane custodi di saperi e sapori

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Le ricette della tradizione

Dai “gravellus” alle lorighittas: la storia dell’isola tra le dita

Il laboratorio di Silvana a Costa Paradiso ha conquistato la conduttrice e regina del galateo Csaba dalla Zorza

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Storia di una passione

Ravioli e “chiusoni” a prova di bon ton

Gianfranca Dettori ha mostrato come si creano “i fili di Dio” al Salone del gusto di Torino”

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La tradizione

L’arte del filindeu oltre i confini dell’isola

Le specialità regionali rappresentano un vero patrimonio culturale

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La mappa di sapori

Agnolotti, tortellini, pici e tonnarelli: da nord a sud tradizione in ogni formato

L’ex concorrente dello show televisivo ora è diventata una chef privata che cucina a domicilio: «Adesso ho trovato la mia dimensione»

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La Nuova Sardegna